PRODUCTOS
Nos complace ofrecer nuestros servicios de maquila de café a marcas que deseen producir su propio café con granos de alta calidad. En nuestra trilladora en el Huila, contamos con la experiencia y tecnología necesarias para producir y empacar el café bajo los más altos estándares de calidad.
Ofrecemos una amplia variedad de opciones de maquila, que incluyen selección de granos, procesamiento, tostado y empaque de café. Trabajamos estrechamente con nuestros clientes para asegurarnos de cumplir con sus requisitos específicos y brindarles un producto final que supere sus expectativas.
Variedades de café
Café Corriente
Café Especial
El café especial es una variedad de café que se produce a partir de granos de alta calidad y cuidadosamente seleccionados. Se cultiva en regiones con condiciones específicas de clima y suelo, lo que le da un sabor y aroma excepcionales. Este tipo de café se tuesta y se muele cuidadosamente para resaltar sus características únicas, y se considera una bebida de alta calidad y sabor. El café especial es una delicia para los amantes del café que buscan una experiencia de sabor única y sofisticada.
Característica de nuestros suelos colombianos, sin embargo la variedad caturra es originaria de Brasil, pero su rápida adaptación a diferentes ecosistemas la convierten en una variedad perfecta para nuestros campo, el tamaño de la planta es pequeña lo que hace que sus cosechas sean abundantes y de fácil organización para nuestro caficultor, por otro lado es una variedad susceptible a plagas como la roya, lo que nos hace trabajar arduamente con el campesino para reducir el riego de contaminación de la cosecha.
Típica de nuestro país, es una variedad desarrollada por el centro nacional de investigación de café (CENICAFE) el cual se fundamenta en el cruce de la variedad caturra e hibrido de Timor, como una solución a la plaga de la roya que en su tiempo tenia a nuestras cosechas colombianas amenazadas, esta variedad es el producto tangible de años de historia, esfuerzo, trabajo y perseverancia de nuestro campo colombiano.
Origen colombiano, variedad desarrollada por el centro nacional de investigación de café al igual que la variedad castillo, demoro aproximadamente 15 años de investigación, pero al final brindo sus frutos, dando paso a una variedad fuerte contra las plagas, adaptación rápida para nuestros diferentes ecosistemas y gran capacidad de producción, lo que le permite al caficultor colombiano prescindir de gran numero de pesticidas y aditivos, cuyos procesos se ven reflejados en la calidad en taza.
Café Varietal
El café varietal es una variedad de café que se produce a partir de un solo tipo de planta de café, conocido como variedad. Cada variedad tiene características específicas de sabor y aroma, lo que hace que el café varietal tenga un sabor y aroma únicos. Estas variedades se cultivan en regiones con condiciones específicas de clima y suelo, y se seleccionan cuidadosamente los granos maduros y de alta calidad. El proceso de tostado y molienda se realiza de manera experta para resaltar las características únicas de cada variedad. El café varietal es una excelente opción para aquellos que buscan explorar los diferentes sabores y aromas que se pueden encontrar en los cafés de todo el mundo.
El café Tabi es una variedad de café que se originó en Colombia. Es el resultado de un cruce entre las variedades de café Typica, Bourbon y Timor. Los granos de café Tabi son grandes y producen un café con sabor suave y notas de frutas y chocolate. Esta variedad de café es resistente a las enfermedades del café y se cultiva ampliamente en Colombia, así como en otros países de América Latina. El café Tabi es considerado una variedad de alta calidad y es popular entre los productores de café.
Es una de las variedades más sembradas en Colombia de alta calidad, en nuestras
variedades de bourbon tenemos el bourbon rojo, amarillo y rosado, resaltando este último
por su rareza genética, es un hibrido creado para mejorar los atributos de los anteriores
borbones y con gran fortaleza a la roya, es una variedad muy difícil de cosechar, por ello es
tan apetecido en el mercado nacional e internacional, pero para nuestros caficultores
colombianos no hay nada imposible, en el departamento del Quindío y el Huila producimos
unos de los mejores borbones con notas florales y frutales que a la hora de preparar una
buena taza de café destaca no solo calidad, sino toda una historia cafetera.
Catalogada como una de las mejores variedades de café, por sus sabores exóticos y su exclusividad, sus notas variables a papaya, piña, durazno y otras frutas tropicales hacen que el café con cada preparación proporcione a experiencia diferente, nuestra café geisha se cosecha a una altitud de 1800 mts de altura, esta ventaja comparativa nos permite que nuestro café se comporte mejor en cada preparación.
Originario del salvador, variedad desarrolla por el instituto salvadoreño para investigaciones del café, el cual consistió en generar un hibrido compuesto por un café paca y un café maragogipe, para proporcionarle al grano un sabor único y exótico, nuestro pacamara es una de las variedades más exóticas y exclusivas que bridamos, su fragancia intensa, su acidez balanceada y sus sabores a frutos rojos, tropicales y de mantequilla que se complementan con su cuerpo cremoso lo hacen una variedad perfecta para ofrecer un producto exclusivo .
El café Typica es una variedad de café arábica originaria de Etiopía y se considera una de las variedades de café más antiguas del mundo. Los granos de café Typica son alargados y producen un café con un sabor suave, equilibrado y ligeramente dulce con notas de nueces y chocolate. Es una variedad de café que se cultiva en todo el mundo, pero especialmente en América Latina. Aunque su rendimiento es menor en comparación con otras variedades de café, el café Typica es valorado por su calidad y sabor característicos.
Café Organico
El café orgánico es una variedad de café producida sin el uso de pesticidas, herbicidas, fertilizantes químicos ni otros productos químicos sintéticos en su cultivo. En su lugar, se utilizan métodos naturales y orgánicos para cultivar y proteger la planta de café, incluyendo la rotación de cultivos, el compostaje y la aplicación de abonos naturales. El café orgánico se cultiva en tierras certificadas por organismos de certificación independientes que garantizan que se han seguido prácticas agrícolas ecológicas y sostenibles. El resultado es un café de alta calidad que es más saludable y más respetuoso con el medio ambiente. El café orgánico es una excelente opción para aquellos que buscan un café con sabor excepcional y que se produce de manera responsable y sostenible.
Café Con Proceso
El café con proceso es una forma de procesar los granos de café después de la cosecha, que implica retirar la piel y la pulpa antes de secar los granos. Hay dos tipos principales de procesos de café: el proceso natural y el proceso lavado. El proceso natural implica secar los granos de café con toda su pulpa, mientras que el proceso lavado implica retirar la pulpa antes de secar los granos. Este proceso afecta el sabor y aroma del café, lo que da lugar a sabores únicos y complejos en cada taza de café. Los cafés con proceso son populares entre los amantes del café que buscan sabores distintos y experimentar con diferentes métodos de preparación.
Nuestro honey viene de la mejor región del departamento del Huila en donde los cafés con procesos cada vez toma mas fuerza, característico por secar de 6 a 10 horas con el mucilago del grano, claro está que esto varía según el café honey que queremos producir, por ejemplo si quereos un yellow honey las horas de secado van hacer menores junto con un grano que va poseer aproximadamente 25% de su mucilago, si es un red honey tiene mayor horas de secado y un 50% a 60% del mucilago y finalmente un black honey el cual tiene una gran cantidad de horas secando con un 90% del mucilago, mayor sea la cantidad de mucilago y mas tiempo dure en secado, las propiedades del mesocarpio las absorberá el grano, dejando como producto final un café con atributos en taza de gran calidad.
Nuestro natural es origen Huila, un proceso de fermentación más antigua de Colombia, el cual consiste en poner a secar nuestro café con la piel del grano, pero con antelación se limpia y selecciona el café con canales de lavado que permiten separar los granos defectuosos del café apropiado para este proceso, para nuestros caficultores se convierte en un proceso indispensable para que nuestra taza de café no se vea comprometida, el tiempo de secado dura entre 20 a 25 días, lo cual nos da como resultado sabores vinosos y alicorados frutales, una acidez balanceada y suave, muy recomendados para nuestros cafés varietales y especiales.
Te invitamos a conocer todas las variedades de café que ofrecemos en nuestra trilladora. Desde nuestros cafés especiales, que destacan por su sabor y aroma excepcional, hasta nuestro café trillado corriente, que es una opción popular y asequible.
¡Esperamos verte pronto en Trilladora Hulcafe!